Cathrine et pierre Breton Le chenin Vouvray Bio 75cl

Catherine et Pierre Breton cultivent un vignoble familial de 17 hectares en Indre-et-Loire à Benais : 10 hectares sur l’appellation Bourgueil, 1 hectare sur l’appellation Vouvray et 6 hectares sur l’appellation Chinon.

Le domaine est en culture biologique et biodynamique depuis 1990.

Le Vouvray est parmi les appellations les plus réputées du Val de Loire. Le cépage sous-jacent est le chenin, grand cépage de la Loire. Il donne lieu à des vins assez vifs et nerveux.

Le Chenin est un vin blanc sec issu de ce cépage, planté sur un terroir d’argiles à silex. Très bel équilibre entre la minéralité du terroir, de l’acidité du vin et de la maturité des raisins.

A l’apéro, avec des fruits de mer ou des poissons, les occasions ne manquent pas de s’en délecter !